Oziq-ovqat va kimyo sanoati mashina va jihozlari

Oziq-ovqat va kimyo sanoati mashinalari va jihozlari

    Buxoro oziq – ovqat va yengil sanoat texnologiyasi intituti 1977-yilda tashkil etilgan bo’lib, 1979-yildan boshlab “Ishlab chiqarish jarayonlari, apparatlari va ularni avtomatlashtirish” kafedrasi tashkil etilgan va unga professor A.O.Ortiqov rahbarlik qilgan. Kafedraning nomi 2003-yilda “Texnologik mashinalar, jihozlar va ishlab chiqarishni avtomatlashtirish”, 2011-yilda “Zamonaviy texnika va texnologik jarayonlarni avtomatlashtirish” nomi bilan faoliyat olib borilgan. 2013-yildan boshlab O’zbekiston Respublikasi prezidentining PQ-1954 qaroriga muvofiq “Texnologik jarayonlarni boshqarishning axborot-kommunikatsiya tizimlari” kafedrasi tashkil etildi.

   Kafedra 2013-yildan to hoziga qadar 5321700 – “Texnologik jarayonlarni boshqarishning axborot-kommunikatsiya tizimlari” ta’lim yo’nalishi bo’yicha bakalavrlarni hamda 5A321701- “Texnologik jarayonlarni boshqarishning axborot-kommunikatsiya tizimlari” mutaxassisligi bo’yicha magistrlarni tayyorlab kelmoqda. 2019-yildan boshlab ushbu yo’nalishni kechki va sirtqi ta’lim shakllari bo’yicha ham bakalavrlar tayyorlash yo’lga qo’yilgan. Kafedrada quyidagi yo’nalishlar bo’yicha ilmiy tadqiqot ishlari olib boriladi: 1) Qishloq xo’jalik mahsulotlarini qayta ishlashda energiya tejamkor texnologiyalar va jihozlarni yaratish; 2) Ishlab chiqarish va iqtisodiyot sohalari ish samaradorligini oshirishga qaratilgan axborot kommunikatsiya tizimlarini yaratish; 3) Texnik ta’limda mutaxasis fanlaridan raqamli texnologiyalar asosida ta’lim sifatini ta’minlash metodikasi; Kafedrada raqobatbardosh kadrlarni tayyorlash, ishlab chiqarishda mavjud muommolarni bartaraf etishga qaratilgan ilmiy tadqiqot ishlarini olib borish hamda fanlardan iqtidorli talabalar ishlashi uchun fan to’garaklari, shuningdek zamonaviy labaratoriya xonalari va internet tarmog’iga ulangan kompyuter sinflari tashkil etilgan.

   Kafedrada Respublikaning yutuk ishlab chiqarish korxonalari “Buxoro neftni qayta ishlash zavodi”, “Navoiy kon-metallurgiya konbinati”, “Navoiyazot ishlab chiqarish birlashmasi”, “Lukoil O’zbekiston” ishlab chiqarish kompaniyasi, “Sho’rtangazkimyo” majmuasi, “Muborak gazni qayta ishlash” zavodi, “Navoiy erkin-iqtisodiy zona”, “Uztelekom” AJ, “Uz Daewoo Textile” QK, “Ark Eco Tekstile” MCHJ, “Merganteks” korxonalari, “Gala-river” QK, “Dehqonobot kaliy zavodi”, “Ximavtomatika” ochiq aksionerlik jamiyati va xorijiy rivojlangan oliy ta’lim muassasalari, jumladan Shvetsiya qirollik texnologiya instituti(Shvetsiya), Turin Politexnika Universiteti(Italiya), Leeds Universiteti(Аngliya), Lyoven Universiteti(Belgiya), Sentyago de Kompostela Universiteti(Ispaniya), Primorska Universitet(Sloveniya), Yuxanes Kepler nomidagi texnologiya instituti(Аvstriya) hamda MDH davlatlaridan, Stankin nomidagi Moskva davlat texnologiyalar universiteti (Rossiya), Mоgilov davlat oziq ovqat universiteti (Belarusya), Kostanay davlat universiteti (Qozog’iston), Almata xalqaro informatsion texnologiyalar universiteti (Qozog’iston) bilan hamkorlik ishlari yo’lga qo’yilgan. Hozirgi kunda kafedrada 2 ta fan doktori va 6 ta fan nomzodlari ilmiy pedagogik faoliyat olib bormoqda. Kafedraning ilmiy salohiyati 43% ni tashkil etadi. Hozirgi kunda kafedraga texnika fanlari bo`yicha falsafa fanlari doktori (PhD)., dotsent H.X. Qobilov rahbarlik qilmoqda.

BAKALAVRIAT

60720700 Texnologik mashinalar va jihozlar (oziq-ovqat sanoati)

60720700 Texnologik mashinalar va jihozlar (kimyo sanoati)

MAGISTRATURA

70720710 Oziq-ovqat sanoati mashinalari va agregatlari

Bakalavriat:

1. 1. Texnologik jarayonlar va qurilmalar
2. 2. Oziq-ovqat sanoati zamonaviy texnika va tizimlari
3. 3. Asosiy texnologik jarayonlar va qurilmalar
4. 4. Oziq-ovqat sanoati korxonalarini loyihalash
5. 5. Kriogen texnika va sovutish uskunalari
6. 6. Asosiy texnologik jarayon va qurilmalar
7. 7. Ishlab chiqarish korxonalarini loyihalash asoslari
8. 8. Xom ashyo va tayyor mahsulotning fizik-kimyoviy xususiyatlari
9. 9. Oziq-ovqat sanoati tarmoq texnologik tizimlari
10. 10. Texnologik mashinalari va jihozlarni hisoblash va loyihalash asoslari
11. 11. Soha yuk ko’tarish-tashish mashinalari
12. 12. Mexatronika asoslari
13. 13. Nasos, ventilyator va kompressorlar
14. 14. Kimyo sanoat qurilmalarini ta’mirlash
15. 15. Konstruktsion materiallarni korroziyaga bardoshliligi
16. 16. Oziq-ovqat sanoati mashina va jihozlari
17. 17. Texnologik mashinalar va jihozlarni hisoblash va loyihalash asoslari
18. 18. Tarmoq mashinalari puxtaligi
19. 19. Oziq-ovqat sanoati tarmoq texnologik tizimlari
20. 20. Oziq-ovqat ishlab chiqarishini loyihalash
21. 21. Sanoat qurilmalarini ta’mirlash va korroziyadan himoyalash
22. 22. Muhandislik texnologiyalari qurilmalarini hisoblash asoslari
23. 23. Kimyo sanoati mashina va jihozlari
24. 24. Kimyo sanoati texnologik tizimlari
25. 25. Issiqlik texnologik jarayonlari va qurilmalari
26. 26. Texnologik jarayonlarni modellashtirish
27. 27. Oziq-ovqat injiniringi jarayonlari va qurilmalari
28. 28. Oziq-ovqat injiniringda avtomatlashtirish va modellashtirish
29. 29. Yog’lar, efir moylari va parfimeriya kasmetika maxsulotlari ishlab chiqarish jarayonlari va qurilmalari
30. 30. Qurilish materiallari texnologiyasida jarayon va apparatlar
31. 31. Nasoslar va nasos stansiyalar

Magistratura

1. 1. Ilmiy ijod metodologiyasi
2. 2. Oziq-ovqat sanoati innovatsion mashinalari va qurilmalari
3. 3. Texnologik tizimlarda avtomatik mashinalar
4. 4. Eksperimentni rejalashtirish va natijalarga ishlov berish
5. 5. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini qayta ishlash mashinalarining ilmiy asoslari
6. 6. Oziq-ovqat maxsulotlari qayta ishlash texnologik tizimlarinining zamonaviy boshqarish usullar
7. 7. Ilmiy-tadqiqot ishi va magistrlik dissertatsiyasini tayyorlash
8. 8. Ilmiy-pedagogik ish

ANJUMANLARDAGI TЕZIS VA MAQOLALAR 

1. 1. Gafurov K, Muslimov B. Fruit stones and seeds of grapes and cucurbits as a promising source of bioactive substances. An overview. Food science and technology. 2021;15(1): 37-44. DOI: https://doi.org/10.15673/fst.v15i1.1964
2. 2. Akobirova L., Gafurov K., Jumayev J, Kuldasheva F., Xikmatov D. Experimental study of crushing process of the crushed stone. E3S Web of Conferences 264 CONMECHYDRO - 2021, 04093 (2021). https://doi.org/10.1051/e3sconf/202126404093
3. 3. Artikov A., Akabirova L., Gafurov K. On optimal control of the crushing process. Academicia An International Multidisciplinary Research Journal, Vol. 11, Issue 3, March 2021, p. 2480-2492. DOI: 10.5958/2249-7137.2021.00879.X
4. 4. Савриев Й.С., Гафуров К.Х., Севинов У.Б. Экспериментальное исследование процесса прессования масличного фуза. Central asian journal of mathematical theory and computer sciences. 02 Issue: 01 January 2021. P.7-12 http://centralasianstudies.org/index.php/CAJMTCS
5. 5. Yuldosh Savriev, Karim Gafurov and Ulugbek Sevinov. Research of the process of pressing black cotton oil from oil fooses. Journal of Physics: Conference Series ICMSIT-II 2021. 1889 (2021) 042045. https://doi.org/10.1088/1742-6596/1889/4/042045
6. 6. N.Z.Sharipov , K.Kh.Gafurov, M.S.Mizomov. Soya seeds from the peel seperating of local growing. International Journal For Innovative Engineering and Management Research. Volume 10 , February issue 2021. p. 337-339. DOI: 10.48047/IJIEMR/V10/I03/80

SCOPUS VA WEB OF SCIENCE BAZASIGA KIRGAN ILMIY ISHLAR

1. 1. Ибрагимов Р.Р. Сверхвысокочастотная стерилизация пищевых продуктов. INTERNATIONAL JOURNAL OF DISCOURSE ON INNOVATION, INTEGRATION AND EDUCATION. Volume:02 Issue: 02. February 2021 ISSN:2181-1067. 281-284 с.
2. 2. F.Yu.Khabibov, M.S.Narziyev, M.A.Abdullayeva. Optimization Of The Final Distillation Process By Multi-Stage Atomization Of Vegetable Oil Miscella. The American Journal of Applied Sciences. Volume 2 Issue 9, 2020
3. 3. Ибрагимов Р.Р., Кулиева Н.Г. Сушка фруктов и овощей в инфракрасном поле. INTERNATIONAL JOURNAL OF DISCOURSE ON INNOVATION, INTEGRATION AND EDUCATION. Volume:02 Issue: 02. February 2021 ISSN:2181-1067. 278-280 с.
4. 4. Gafurov K. Change of physiological and biochemical properties of plant raw materials during thermal preparation before extraction // The American Journal of Engineering and Technology. Volume 2 Issue 11, 2020. Pages: 197-205.

DARSLIK VA O‘QUV QO‘LLANMALAR

1.Gafurov K.X., Djuraev X.F., Barakaev N.R., Ibragimov SH.R. Mexatronika 1-qism // 5321700-"Texnologik jarayonlarni boshqarishning axborot-kommunikaciya tizimlari" ta’lim yo’nalishi uchun darslik. (OO’MTV qoshidagi muvofiqlashtiruvchi №359-349 30.06.2020 y.).

2.Gafurov K.X., Shomurodov T.R., Boboyorov R.O. 60720700-Texnologik mashinalar va jihozlar (tarmoqlar bo`yicha) Texnologik mashinalardan foydalanish va ta’mirlash

3.Shomurodov T.R., Gafurov K.X., Bafoyeva G. Qandolat, non-bulka va makaron mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologik jihozlarini ta’mirlash va o’rnatish

4.Gafurov K., Hikmatov D., Kholiqov A., Safarov O. “Application of heat pumps and heat pipes in the food industry” ”Мonograph. -Bukhara: «Durdona» publishing, 2020. - 112 p.

5.Саидмуратов У.А., Додаев К.О., Маматқулов А.Х. «Моделирование процесса инфракрасной обработки мятки семян хлопчатника перед ее экстракцией». Монография.-Бухара: “Бухоро нашр”, 2020. -84 с.

KAFEDRADA OLIB BORILAYOTGAN ILMIY-USLUBIY ISHLAR

1. 1. ОТ-А3-15 “Исследование гидродинамики встречных фаз массообменных процессов и совершенствование конструкции окончательных дистилляторов” раҳбар: доц. М.C.Нарзиев ажратилган сумма – 114 млн сўм;
2. 2. И-ОТ-2017-5-5 “Создание технологии производства угольных брикетов с высокой энергетической эффективностью и экологическими показателями” раҳбар: проф. О.Р.Абдурахмонов, ажратилган сумма – 210 млн сўм;
3. 3. А-9-1 “Разработка ресурсосберегающей экологически чистой технологии производства ингредиентов из растительного сырья с применением сжижененного углекислого газа” раҳбар: доц. К.Х.Гафуров ажратилган сумма – 95 млн сўм;
4. 4. А-5-7 “Разработка и создание информационно коммуникационной системы управления процессом производства экстрактов из растительного сырья работающего под высоким давлением с сжиженным газом” раҳбар: доц. А.У.Усмонов ажратилган сумма: 120 млн сўм.

   O’zbekiston Respublikasi Prezidentining 2017 yil 20 apreldagi PQ-2909-sonli va 2017 yil 27 iyuldagi PQ-3151-sonli Qarorlarini hayotga tadbiq etish maqsadida Buxoro muhandislik-texnologiya instituti va Kubanь Davlat texnologiya universiteti o’rtasida o’zaro hamkorlik shartnomasi tuzilgan edi. Ushbu shartnomaga asosan kafedramiz docenti K.X.Gafurov, tayanch doktorantlari SH.Mirzaeva va B.Muslimovlar noan’anaviy ekstragentlarni qo’llagan holda o’simlik xom ashyosidan ekstraktlar olish jarayonini tadqiq qilish bo’yicha KubDTU professori G.I.Kasьyanov bilan hamkorlikda ilmiy tadqiqot ishlari olib boryaptilar.

   Buxoro muhandislik-texnologiya instituti va Xitoy qishloq xo’jalik akademiyasi qoshidagi Oziq-ovqat fanlari va texnologiyalari instituti (CAAS-IFST) bilan hamkorlik shartnomasi 23.11.2021 yilda tuzildi. Ushbu shartnomaga asosan O’zbekiston Respublikasi Innovacion rivojlanish vazirligi va Xitoy Xalq Respublikasi Fan va texnika vazirligi o’rtasidagi bitim asosida tashkil etilgan tanlovga ishtirok etish uchun "Key technology of coproduction of sunflower oil and protein by moderate temperature pressing and extraction " ("Mo’’tadil haroratda presslash va ekstrakciyalash orqali kungaboqar moyi va oqsilini birgalikda ishlab chiqarishning kalit (asosiy) texnologiyasi") mavzusidagi ikki yilga mo’ljallangan loyiha Innovacion rivojlanish vazirligiga topshirildi.

1. Doktorlik dissertatsiyalarini yoqlash, ilmiy unvonlar olish orqali kafedra ilmiy salohiyatini ko’tarishga erishish

2. Bajarilayotgan ilmiy ishlarni ishlab chiqarish korxonalarini aniq muammolari yechimlariga qaratish

3. Ilmiy tadqiqot ishlarini yetakchi xorijiy OTM olimlari hamda sanoat korxonalari yetuk mutaxasislarini jalb qilgan holda ilmiy hamkorlikni shakllantirish

4. Ilmiy-tadqiqot natijalarini nufuzli nashrlarda e’lon qilib borish.

5. Ilmiy darajali va ilmiy natijalarga ega bo’lgan professor-o’qituvchilarni dotsent va professor ilmiy unvonlarini olishga tavsiya qilish.

6. Kafedraning o’quv-laboratoriya bazasini modernizatsiya qilish